Beschreibung
Cremehonig aus dem Jauntal
Unser Cremehonig aus dem Jauntal ist ein Genuss für jedes Frühstück. Dabei werden die Kristalle im Honig durch Rühren „zermahlen“ als würde man Staubzucker herstellen.
Der Vergleich ist so nicht richtig, da bei der Herstellung von Staubzucker tatsächlich ein Mahlwerk verwendet wird.
Bei der Herstellung von Cremehonig wird durch das wiederholte und längere Rühren des Honigs ein ähnlicher Effekt wie mit einem Mahlwerk erzielt.
Durch das Rühren werden die Kristalle im Honig aneinander gerieben und mahlen sich dadurch gegenseitig zu zart cremiger Konsistenz.
Diese cremige Konsistenz geht bei richtiger Lagerung nicht mehr verloren.
Der Vorteil bei dieser Art von Honig ist die Streichfähigkeit. Durch diese kann der Honig wie Nutella auf das Brot geschmiert werden, ohne zu verrinnen.
Bei uns gibt es die Möglichkeit, den Honig in 500 g Gläsern zu bekommen.
